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周黑鸭:高标准入局小龙虾产业

近日,在港上市公司“周黑鸭”在武汉发布新品“聚一虾”小龙虾,宣布正式入局小龙虾产业。创始人周富裕表示,将用生产加工药品的标准加工小龙虾,以此提高小龙虾食品安全标准,推动小龙虾产业链规范,提升农产品附加值。

相关统计显示,2016年,中国“小龙虾”市场规模达到1000亿元,商户以33%的速度增长,人均消费84元。而作为我国小龙虾养殖大省,湖北省一年消费的小龙虾就可达到4500吨。如果这些小龙虾头尾相连,可绕地球近250圈。

小龙虾产业虽然规模庞大,但由于供应链较分散,且缺乏统一的生产规范和标准,导致行业内产品质量良莠不齐。

周富裕介绍说,为了带来行业的改变和创新,“周黑鸭”在供应源头选取了湖北潜江稻田的优质小龙虾,并于今年与主产地湖北潜江市政府签订了协议,以确保产品的原材料供应。

据中国经济网记者了解,作为我国小龙虾最大产地,湖北潜江小龙虾被命名为国家农产品地理标志证明商标,每年出口量占到全国的七成,每年的龙虾产值超过一百亿元,形成了繁种育苗、养殖深加工为一体的全链条产业。

此次签约后,“周黑鸭”将成为湖北潜江小龙虾最大的加工企业。周富裕说,“周黑鸭”要用生产加工药品的标准加工小龙虾,从解冻、卤制、到瞬间降温、分重、装盒、安检上标、装箱,整个加工过程高度机械化,人员操作都有严格的规则和标准。

而据周富裕透露,未来“周黑鸭”还将布局小龙虾的出口加工,用现代化加工技术,提升中国小龙虾在全球的地位和影响力,使小龙虾成为中国的又一张亮丽名片。

“周黑鸭”是创新型农产品加工企业的代表,公司成立于2006年,经过10年发展,于2016年11月11日在香港上市。


时间:2017-05-11 09:06:28 · 点击:

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